Des recettes d'Eton mess à savourer toute l'année

Name: Des recettes d'Eton mess à savourer toute l'année
Total time: 30 min
Cuisine: Eton mess

Eton mess très British ! Photo par Stijn Nieuwendijk

Direction l'Angleterre avec ce dessert traditionnel adoré par la Reine et ses sujets. La légende raconte que lors d’un match annuel de cricket au collège d’Eton en 1920, un labrador se serait assis sur un panier contenant une pavlova à la fraise et l'aurait ainsi écrasé. L'Eton mess, sous-entendu le bazar d'Eton, aurait alors vu le jour.

Composé d’un mélange de fraises, de meringue et de crème fouettée, l'Eton mess est le mariage réussi entre douceur, croquant et acidité. Dessert estival, il se décline avec plaisir au fil des saisons où poires, chocolat, oranges sanguines, cassis ou rhubarbe viennent délicieusement remplacer la fraise.

Meilleures recettes d'Eton mess et de fruits rouges des Gourmets

Des idées de recettes d'Eton mess et de fruits rouges pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Eton mess aux myrtilles

La p'tite cuisine de Pauline

L'Eton Mess est un dessert typiquement anglais vraiment très facile à faire. Il s'agit d'un joyeux et gourmand mélange de fruits, de brisures de meringue et de crème fouettée. Pour l'occasion nous avons choisi des myrtilles mais tous les fruits rouges lui conviennent .

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Nouveautés : des recettes d'Eton mess et de fruits rouges qui changent !

Eton mess fraise rhubarbe

MesGougèresAuxEpinards

Avec mes restes de meringue, compote de rhubarbe et de fraises, j'ai fait des petits eton mess fraise rhubarbe.

Verrines framboise façon Eton mess

Comme Une Envie de Douceur

Une verrine gourmande et simple, une chantilly mascarpone, des framboises, de la meringue et du biscuit.

Eton mess citron framboises

A Prendre Sans Faim

Une recette anglaise à base de meringue et de fruits qui rappelle beaucoup le principe de la pavlova australienne mais en version sandwichs vu que la garniture est à l'intérieur et non au dessus. A tester sans faute, c'était juste délicieux, un vrai succès !

Eton mess

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Les fraises sont arrivées en grand nombre au jardin. Parfait pour faire un eton mess

Eton-Mess aux fruits rouges

Avellana

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Eton Mess aux deux framboises

Nadji

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Eton mess

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